香港酒評人協會GIN DAY Masterclass
Gin酒是屬於炎夏的。香港炎夏漫長,Gin酒成為酒壇天之嬌女不難解釋,不過,你又對人氣爆標的Gin酒了解嗎﹖ 其實Gin有很多不同風格,製作方法以至口味各有不同,《香港酒評人協會GIN DAY Masterclass》,為你預備了8款來自5個國家最具代表性的Gin,透過親自...
春風得意 Louis Roederer
香檳品牌風格各異,各自有一往情深的受眾,但真正達至萬人迷級別,能夠跨越不同取向的標準,就來得非常有限,如果要在家課冊填寫答案的話,有理由相信飲家異口同聲會交出 Louis Roederer 這個閃躍的名字。在這個沒有預告,直接登場的夏季,Louis...
近距離對著老樹藤喝Fume Blanc白酒
去加州Napa Valley作酒莊旅遊其中一個有益身心的行程,是踏單車遊葡萄園,近距離看看不同葡萄田,跟著領隊Mark de Vere MW了解為甚麼這片田是最適合種某一款葡萄。在不同地點稍作休息,並對著葡萄田試試由這片田釀出的葡萄酒,感覺很震撼,覺得釀葡萄酒真是一門不容易...
幸運遇上就要即買的酒:迷醉於德國Pinot Noir
我想,我已經不下一次說很喜歡Pinot Noir這葡萄品種。愛她 — 我習慣用女性身分對待之,主要是因為相比其他葡萄品種,Pinot Noir總有一份貴氣婉約 — 之理由可以稱得上很簡單,也可以很複雜:首先是其風格很對我口味—酒體骨肉均稱,通常輕盈至中等,酸度充足,單寧和酒...