中國葡萄酒產業起步比較澳洲、美國、智利、阿根廷等新世界產酒國遲，但不知不覺已經登上了世界葡萄酒最高產量國排名十大。2011年澳洲、智利、南非年產量下滑，中國更曾經佔第六位。中國葡萄園的位置分佈多個省份，例如王朝早期進駐的天津，香港人投資怡園酒莊的山西，和Chateau...

有朋友問威士忌的熱潮是否過了？我卻相信未來應該會更多人飲威士忌。 單看蘇格蘭著名威士忌蒸餾廠The Macallan，耗資了一億四千萬英鎊興建的全新劃時代酒廠，便知道他們對威士忌的未來充滿信心。由國際知名建築公司Rogers Stirk Harbour +...

不時不食係飲食智慧，酒都一樣，有季節分別。炎炎夏日，識得飲，梗係飲Gin。Gin的杜松子和其他所用的花花草草，可以刺激食慾。香港酒評人協會帶領潮流，7月28日星期六7pm舉辦別開生面的《GIN DAY Craft Gin Dinner》，嚴選來自世界各地的手工Craft...

潮流興Gin，Sake亦Hit爆，魚與熊掌，邊個話唔可以兼得？橫行一個世紀的Martini，得到特務007加持，成為Cocktail之王。為了順應潮流，Mixologist發揮創意，為雞尾王添了個日系師妹「Sakura Martini」，Gin、Sake開心大合唱。7月28...

為了慶祝法國贏得今屆世界盃，《香港酒評人協會GIN DAY Cocktail Workshop Party》的四款Cocktail之中，包括了100%法國風情的French 75。這款雞尾酒是過百歲經典，在電影《北非諜影》中亮相後更是火上加油。一般酒吧只會用平價氣泡酒，香港...

香港終於有自己的Gin了！Perfume Trees Gin白蘭樹下採用地道的白蘭花和沉香樹，製作出香港風味的Gin，今年11月正式上市，參加7月28日7:00pm《香港酒評人協會GIN DAY Craft Gin Dinner》，你即可先喝為快！ 《香港酒評人協會GIN...

1967年的夏天，美國三藩市Haight-Ashbury聚集了十萬人，這些被稱為花孩子的年輕人一同分享音樂和價值觀，形成了史上最具影響力的Summer Of Love流行文化的現象，亦促成了兩年後紐約的三天Woodstock音樂節，參加人數超過四十萬。半個世紀後，Woods...

識得玩酒，梗係玩Gin！去年英國的酒吧就賣出了超過十億杯Gin & Tonic，Hit爆酒圈。7月28日3:30pm《香港酒評人協會GIN DAY Cocktail Workshop Party》，我們特設Gin & Tonic...

Gin之所以千變萬化，是因為製作材料可以隨意採用不同的植物，基於健康概念，茶葉是近期極流行的選擇。7月28日7:00pm《香港酒評人協會GIN DAY Craft Gin Dinner》，我們特別精選了兩款茶Gin，一款是來自比利時的Copperhead Gin Black...

Gin酒是可以喝的香水，西班牙生產的W&H Botanic Premium London Dry Gin，就索性包裝成為一瓶香水。這款Gin除了花，也用上很多水果，例如芒果、柑、橙、檸檬和佛手果，帶有不一樣的果香，可以刺激炎夏不振的胃口。7月28日晚上7時舉行的《香港酒評人...