優雅的Bow tie Gin
7月28日晚上7時舉行的《香港酒評人協會GIN DAY Craft Gin Dinner》不設Dress code,但當晚有一款Gin,卻會打Bow tie歡迎你,他是Chase Williams Elegant 48 Gin,單一莊園,300歲有機蘋果樹收成釀造,100%...
Gin的A貨
Gin酒之中有一種叫Sloe Gin,嚴格來並不是Gin,而是力嬌酒。Sloe Gin是把黑刺李(Sloe)浸泡在Gin而成,酒精度較低,也帶甜味。英國人釀製Sloe Gin,是因為太愛Port,但風土條件無法自家製作,於是創造了這A貨,慢慢成為了英國其中最流行的力嬌酒。7...
我和Gin的音樂情結
我對Gin產生興趣,緣起70年代在戲院大銀幕看到Gordon's Gin的廣告,被Jeff Wayne創作的廣告歌深深吸引。Gordon's Gin由1769年開始生產,擁有近250年歷史,獲英王佐治五世頒皇家委任認證,至今仍是世上最暢銷的London Dry...
當Gin遇上Rum
一般Gin是透明無色的,但近年不少Craft Gin亦會嘗試把Gin放在木桶中熟成,釀造Aged Gin。南美哥倫比亞的Dictador以生產Rum起家,擁有不少Rum桶,老闆去過英國後愛上Gin,於是實驗把Gin放進Rum桶,創作了Dictador Premium...
不一樣的底蘊不一樣的味道
威士忌和白蘭地的最主要分別是原材料,簡單來說,啤酒蒸餾後是威士忌,葡萄酒蒸餾後則成白蘭地。Gin卻可以左右逢源,酒底無論是啤酒或葡萄酒均可。7月28日下午2時舉行的《香港酒評人協會GIN DAY Masterclass》,你可透過品嚐Woodstock Gin的Beer...
真正的Navy Strength Gin
不少Gin品牌都有生產高酒精度的Navy Strength Gin,通常酒精度是57%,不過,全部都是錯的!真正的Navy Strength Gin酒精度應為54.5%,例如Ki No Bi Navy Strength Gin!想知道更多Gin的故事?不要錯過7月28日下午...