Cask Strength正常化
Glengoyne Cask Strength Cask Strength是在裝瓶前不摻水的威士忌，原意是讓威粉有機會根據自己喜好，調校出合味道的酒精濃度，不是為普羅消費者而設。最近Glengoyne卻把Cask Strength正常化，放在Core...
斷六根不斷六親
Chivas Regal Mizunara 日本威士忌蒸餾廠以獨有的水楢木桶為賣點，煞有介事說會帶來一點禪味。蘇格蘭也來偷師，Bowmore Mizunara炒價$24,800，禪味升天！Chivas Regal卻打破禪局，來個貼地版Chivas Regal...
食家的葡萄酒
Quinta do Monte d'Oiro Lybra 你可能會信賴酒莊悠長歷史的經驗，但食家腌臢聲悶的舌頭，其實也是不錯的揀酒明燈。José Manuel Ferreira Bento dos Santos是International Academy of...
紐約威威
Hudson Manhattan Rye Whiskey 雖然Bourbon威士忌並不一定要在Kentucky的Bourbon生產，但佔了三分二的美國威士忌均產自南部。紐約地價貴，人口密集，生產成本高不難想像，但偏偏有人決定在紐約成立了禁酒令後的首間蒸餾廠Tuthillto...
日法合作
Magrez-Aruga Koshu Isehara 近年日本威士忌威風，日本生產的葡萄酒亦愈受重視，其中日本獨有的甲州葡萄更是酒壇焦點。法國葡萄酒巨擘Bernard Magrez更率先與山梨縣勝沼釀造株式會社Crossover釀製Magrez-Aruga Koshu...
維京的驕傲
Highland Park Viking Pride 18 Year Old Highland Park去年開始採用全新包裝，強調維京靈魂，Core range的年份威士忌又多了一個名字，例如10歲是Viking Scars，12歲是Viking...
酒王之王
Casa E. di Mirafiore Barolo Lazzarito 2008 Fontanafredda去年獲《Wine Enthusiast》雜誌選為「年度最佳歐洲酒莊」，她的Barolo可說是真正的「Wine Of King」，因為原莊主Vittorio...
最愛是誰
Szepsy Tokaji Szamorodni 2013及Dereszla Tokaji Aszú 5 puttonyos 2009 貴腐甜酒是匈牙利國技，Tokaji Aszú是酒壇最被推崇的甜酒，素有「王者之酒，酒中之王」美譽。除了Aszú，Tokaj近年也力推Sza...
新世界的耐性考驗
Grant Burge Shadrach 2009 澳洲葡萄酒不一定是只為心急人而釀的快快快，也有眠乾睡濕過程漫長的例子。你看見Grant Burge的旗艦酒Shadrach 2009，或許以為她已經酒老珠黃，其實只是酒莊新出品，因為Shadrach經過21個月橡木桶陳釀，...
澳洲的列級葡萄酒
具規模的澳洲酒莊，會針對市場需求，同時生產多個價位的產品，其中以不同顏色酒標分級是慣常做法。一般金屬色比較高級，Wolf Blass卻有點像反傳統，酒標顏色與價格沒有直接關係，Black Label會比Gold Label或Silver Label更貴，而且Black...
