意大利Tuscany的酒釀作品，明星滿佈，是近代重新讓人對意大利酒釀提起興趣的重要產區。不過其實，現在是產區內較為少人認知的Carmignano，可在中世紀已經光芒四射，出品高質貴酒，只是歷史原來太長，反易遭人遺忘。 在意大利著名酒區Tuscany中，Carmignano可...

每年一度的Nebbiolo Prima，是讓國際酒評人品試Barolo、Barbaresco和Roero新釀的試酒會，一直以來都在5月份舉行，今年首次移至1月份，據大會說，是希望成為意大利全國第一個年度新釀試酒會，吸引更多關注。看來，慢活的意大利人已經開始改變。...

如果你是地球人，應該知道The Macallan幾乎已經不屬於地球的了。不信你可以看看The Macallan最近熱播的電視廣告。去年兩瓶1926年蒸餾、六十歲的The Macallan在香港Bonham拍賣會分別以八百六十四萬及七百九十五萬成交。前者酒標由意大利Pop...

去南非旅行，除了可以參觀當地葡萄酒莊，也有威士忌酒廠及手工Gin廠可以預約參觀。說到威士忌，當然要去參觀位於Cape Town附近的The James Sedgwick Distillery，這南非是暫時唯一的商業威士忌酒廠，獨特之處是同時生產單一麥芽威士忌及混合威士忌，在...

聽著Fabio Rossi的創業故事，寫在冷和熱之間的距離。由威士忌過渡至Rum，原來是怕寂寞怕凍。意大利再熱，也及不上加勒比海的陽光海灘；意大利再冷，亦不會像蘇格蘭孤清。 Fabio Rossi的父親是首個把Laphroaig帶進意大利市場的人，他認為威士忌是命中注定，1...

香港酒評人協會《3rd Anniversary Christmas Party》圓滿結束，再次衷心感謝親臨參加的朋友，當天有很多酒類活動舉行，你的蒞臨證明了對我們的實際支持。香港酒評人協會亦要向對我們投下信任票的合作夥伴，包括Adega Royale、Asia...

七賢杜之奏Sparkling Sake 香港酒評人協會《3rd Anniversary Christmas Party》近百款酒將分成Sparking、Wine、Sake、Whisky及Gin五個專區，但分類並不容易，例如遇到七賢杜之奏Sparkling...

Champagne Yves Ruffin Premier Cru Brut 開Party不能沒有香檳，12月1日香港酒評人協會《3rd Anniversary Christmas Party》的Sparkling專區，其中一款香檳是Champagne Yves...

楯野川Phoenix純米大吟醸 葡萄酒和威士忌Crossover音樂並不罕見，但日本酒好像例子不多，尤其是法國音樂。山形縣的楯野川可說開創潮流之先，與法國樂隊Phoenix合作生產純米大吟醸。是咁的，走Indie Pop路線的Phoenix，不喝法國葡萄酒，偏愛上Sake，...

The Urban Project Kai Tak 你知道香港也有釀造葡萄酒嗎？出生於香港的Eddie McDougall，先後在澳洲、意大利等地釀酒，但認為香港人始終應該要在香港釀酒，於是走訪各地搜羅葡萄，冰鮮運回香港進行發酵及熟成，開發了The Urban...