葡萄酒釀造科技一日千里，嶄新器材及釀造方法層出不窮，令到放在我們餐桌上的杯中物品質愈來愈高。我曾獲一份香港報章邀請參與蒙瓶測試，酒單上都是在超級市場買來的入門級葡萄酒。我不禁想起三十多年前開始喝酒的日子，那些年，你不會想拿超級市場酒來比試，因為所有的平貨都是爛酒，沒有高低之...

Fruili-Venezia Guilia的Colli Orientali del Fruili是個非常多樣化的產酒區，由北至南走只是約兩小時車程，但你就可以經歷高山平原和海灘，地勢和溫度的落差都具戲劇性。就是因為這種特殊地理環境，令到這個DOC生產出多種不同風格的葡萄酒。...

自從葡萄酒成為了華人社會飲食潮流的新寵兒，我發現身邊出現了很多染上奇怪疾病的人。病者只要手上拿起酒杯，病情就會發作，完全不受大腦控制，而且病症還有快速蔓延的趨勢。尤其在包裝得專業的業餘試酒會，病人濟濟一堂齊齊發病，壯觀場面特別震撼。...