喝Piemonte葡萄酒，有幾個字會經常遇到，除了Barolo，還有Cuneo、Langhe、MGA等等，是甚麼意思呢？給我10分鐘，我為你深入淺出解釋一下。 冬天的Barolo 一) 認識Piemonte Piemonte是意大利原文，英文稱為Piedmont，是意大利西...

為了收視，香港的飲食電視節目往往會找藝員或注重體態的模特兒當主持，我聽到最多的試食評語是：「甜品不太甜」、「辣食不太辣」，但請勿誤會，她們不是彈，她們在讚！ 我明白為了健康著想，應該吃得清淡一點，但我的味蕾明明有分辨甜酸苦鹹的功能，出色的廚師，做菜也應該五味紛陳，將味道控制...

Fruili-Venezia Guilia的Colli Orientali del Fruili是個非常多樣化的產酒區，由北至南走只是約兩小時車程，但你就可以經歷高山平原和海灘，地勢和溫度的落差都具戲劇性。就是因為這種特殊地理環境，令到這個DOC生產出多種不同風格的葡萄酒。...