中國製造

用人的頭髮製醬油，以兔的耳朵扮魚肚，聽起來匪夷所思，卻在內地相繼被揭發。不單搞創意工業的先進感到汗顏，就連寫科幻小說的作家也要自嘆不如。內地製造的食品不停傳出假貨，再加上近期外國接連傳出中國出口貨安全和品質的問題，我們這些靠內地派糖的香港人，不擔心才怪。

內地假酒問題一直是個公開秘密。我小時候已經在電視新聞報導知道有奸商以甲醇入酒騙人，謀財又害命。你可能不知道，蘇格蘭早在1494年就已經出現有關威士忌的記載，但一直都只是無牌地下經營，酒質水準全無保障，真酒假酒也無從分辨。直至1823年，威士忌蒸餾廠才正式合法化，現在的蘇格蘭威士忌，監管系統化又嚴格，是世界的翹楚。中國的酒，卻似乎仍然停留在15世紀。

飲品食品是吃下肚的，所以監管的力度必須夠強。你看看歐洲的產酒強國如何認真對待假酒問題，就知道決心代表一切。

老實說，假酒不是中國專利，年前意大利和德國的警察，就合力搗破假酒集團，搜獲價值75萬歐元的假酒。這批假酒不是甲醇，而是意大利的平價葡萄酒，騙子打算運到德國，以平酒包裝成名莊貴價的Barolo，Brunello di Montalcino，Amarone和Chianti出售，2歐元的平貨，立即升價50倍！

搜獲的假酒仿真度極高，他們甚至連酒精含量也是符合酒瓶標籤說明的，即是說，如果海關只用科學方法分析，根本不會知道魚目混珠。意大利警方能夠成功破案，還要多得當地政府的決心。年前意大利軍警有25人擁有職業侍酒師資格，由他們便裝臥底深入調查，一試便知是龍是鳳。