由Bourgogne到Oregon
近年不少人說美國Oregon出產的Pinot Noir可以跟法國Bourgogne相提並論，但沒有幾個人可以像Jean-Nicolas Méo有說服力。他不但被稱為Henri Jayer的傳人，由他管理的Domaine Méo-Camuzet早已成為世界飲家朝拜的酒莊，2014年，他更夥拍前I.R.S.唱片公司創辦人Jay Boberg，在Oregon成立了Domaine Nicolas-Jay。想不到，原來Jean-Nicolas Méo也有他的Music & Wine故事。
在New Wave音樂熱潮成長的人不會對I.R.S.感到陌生，這是由Miles Copeland、Jay Boberg和Carl Grasso於1979年在美國成立的唱片公司。Miles Copeland是英國人，弟弟Stewart Copeland是樂隊Police的鼓手，他順一土成章成為了經理人。I.R.S.後來捧紅了R.E.M.、Fine Young Cannibals、Bangles、The Go-Go's等等，不過，Police的唱片從未在I.R.S.旗下出版。那個年代，唱片公司和經理人公司絕對不會重疊，藝人的利益是大前提。
後來I.R.S.關門，Jay Boberg加入MCA擔任主席，十年後，唱片銷量大跌，MCA名存實亡，他拋下辭職信告別唱片工業。由唱片工業跳到去生產葡萄酒，看似風馬牛，其實Jay Boberg一直是個葡萄酒收藏家，在1980年代尾更決定在加州Napa Valley收購葡萄園，早已伸了一條腿到酒圈。
Jean-Nicolas Méo
Jean-Nicolas Méo的故事完全不同。他贏在起跑線，出生在一個葡萄酒家族，父親把享負盛名的酒莊交棒給他的時候，他只有20歲！Méo家族其實並非與葡萄酒有直接關係，有的教書，有的做工程師，但Jean-Nicolas Méo的曾祖母是Etienne Camuzet的表姐。Etienne Camuzet則是聲名顯赫的葡萄酒生產商，曾經收購了別具意義的Chateau du Clos de Vougeot，後來送了給Confrerie des Chevaliers du Tastevin，而他的另一個身份，是Vosne-Romanée的市長。
Etienne Camuzet的女兒Maria Noirot承繼了父親的葡萄園，但她膝下無兒女，她死後把葡萄園傳了給外甥Jean Méo，即是Jean-Nicolas Méo的父親。Jean Méo是個大忙人，公職纏身，於是把管理葡萄園的重任交托於人，四人之中有一位叫Henri Jayer，他為布爾岡引入嶄新的釀酒方法，提升當地葡萄酒的品質，被譽為「布爾岡酒神」。Jean-Nicolas Méo接手家族酒莊的時候，盡得Henri Jayer真傳，很快就把Domaine Méo-Camuzet帶到更高位置。
近年Domaine Méo-Camuzet的作品供不應求，身價愈來愈離地，Jean-Nicolas Méo除了向Hautes-Côtes de Nuits出發，也在2008年與姐姐成立Méo-Camuzet Frère et Soeurs，開始收購葡萄釀酒。2014年，更把版圖拓展到美國，與Jay Boberg在Oregon合組Domaine Nicolas-Jay。
Domaine Méo-Camuzet、Méo-Camuzet Frère et Soeurs及Domaine Nicolas-Jay的作品
月前Jean-Nicolas Méo親臨香港主持葡萄酒大師班，細說Bourgogne及Oregon葡萄酒的異同，便同時帶來了Domaine Méo-Camuzet、Méo-Camuzet Frère et Soeurs及Domaine Nicolas-Jay的作品，包括Domaine Méo-Camuzet的Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits、Vosne-Romanée，Méo-Camuzet Frère et Soeurs的Fixin、Marsannay及Morey-Saint-Denis，年份全為2016。Domaine Nicolas-Jay則有Pinot Noir 2017、2016、2015三個垂直年份，另有Nysa、Momtazi兩個單一葡萄園作品和原根葡萄樹的Own-Rooted，三款均為2017年份。
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits雖然只是Régionale級酒，但並不便宜，畢竟Domaine Méo-Camuzet的白酒不多，而且來自全資擁有葡萄園Clos Saint-Philibert。Jean-Nicolas Méo形容風格介乎Chablis與Côtes de Nuits之間，我很認同，只嫌果味有點吝嗇。Vosne-Romanée是酒莊的首本名曲，層次複雜、果甜誘惑，不用多說。Méo-Camuzet Frère et Soeurs則以Morey Saint-Denis最突出，說明了你即使是酒神入室弟子，還是敵不過風土宿命。
Jean-Nicolas Méo細說Domaine Méo-Camuzet旗下葡萄園風土
那麼Oregon的風土又如何？其實Domaine Nicolas-Jay叫價不低，入門級Pinot Noir已經與Méo-Camuzet Frère et Soeurs的Village級酒幾乎看齊，單一葡萄園更掛著$888的價錢牌。由於Oregon同樣在北半球，Jean-Nicolas Méo不能兼顧兩個酒莊的全部釀酒過程，他說因此Domaine Nicolas-Jay的釀酒部分主要是由Tracy Kendall負責的，跟他最大的不同，是新世界釀酒師比較講求技術，他則往往相信直覺。
即時比較Nysa和Momtazi兩個葡萄園很有意思，Nysa未能反映出火山土壤的特徵令我有點失望；Momtazi的純鮮櫻桃氣息則很能呈現Biodynamic耕作的活力。
要了解一個產酒區的風土特色，不會是幾年、幾十年，甚至幾百年的事，在技術方面不斷找尋進步，如果能夠加點舊世界的直覺，更可相得益彰。
