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  • 黃詩詩Cecilia

中環雞尾酒吧Hopping


Happy hour約埋朋友飲杯雞尾酒冰涼下,去中環來個雞尾酒吧Hopping吧!每間吧飲一round試下不同的雞尾酒,爽呀!由雪廠街出發,然後轉入雲咸街繼續飲,朋友遲到都無問題,隨時都可以中途加入。意猶未盡還可再走向蘇豪方向再來一round。以下有我的心水推介。

別有洞天的小酒吧

「酒吧中的神秘酒吧Frank's Library」

這個神秘的「圖書館」位於中環雪廠街的精品紳士酒吧Foxglove之內,要探索這酒吧中的神秘酒吧Frank's Library,首先要在Foxglove酒吧內的牆邊㩒𨋢㩒九樓先會芝麻開門,然後入到這別有洞天的小酒吧,感覺好像是自己人才可進入,非常神秘。喜歡新口味的你,我推介好似奶蓋茶的雞尾酒Savoy Truffle (港幣$100),以烏龍茶加入Gin再加上芝士泡沫,鹹鹹甜甜又有茶香和Gin的香味,很有趣。

鹹鹹甜甜又有茶和Gin香的Savoy Truffle

「依據 Pantone色彩為藍本的Ori-gin雞尾酒]」

位於雲咸街的Ori-gin酒吧,以Pantone色彩系統為藍本創作夏日雞尾酒很有新意,看見色彩斑爛的雞尾酒,自然忍不住要相機先飮!如果你喜歡薰衣草,我會推介Ultraviolet (港幣$128),屬於「PANTONE 18-3838 TCX」顏色,這是一杯充滿薰衣草及莓子的獨特花果香氣雞尾酒,調酒師特別以慢煮方式將薰衣草及紅莓滲入Gin酒內,大紅顏色十分搶眼,加上白朱古力糖槳及檸檬汁,酸酸甜甜幾開胃。

屬於「PANTONE 18-3838 TCX」顏色的Ultraviolet

「 到Quinary酒吧找Tiger Lily公主 」

榮獲Asia’s 50 Best Bars排名第15的Quinary酒吧,位於中環雲咸街,主打多感官雞尾酒,今期以小說《Finding Neverland》為藍本創作一系列雞尾酒,我推介小說主角Peter Pan的好友「Tiger Lily」公主雞尾酒(港幣$150)!非常驚喜的雞尾酒,帶芒果和熱情果香及少少四川麻辣的味道!以四川青花椒浸泡過的伏特加,加上香檳、羅勒、芒果、熱情果等,帶給你多層次的味道。

「Tiger Lily」公主雞尾酒

「於The Old Man試試可以飲下的海鮮併盤」

位於中環鴨巴甸街的The Old Man是一間十分隱蔽的酒吧,位於小巷內,其實不是很易找到的。榮獲Asia’s 50 Best Bars排名第5位並不是浪得虛明,在剛推出的新系列雞尾酒中,我極度推介A Moveable Feast #1964(港幣$120)。這雞尾酒的基酒是滲入蜆、海草及海水等精華再蒸餾的伏特加,再加入少少辛辣的番茄、椰子等材料浸泡,再在雞尾酒上加上一片蠔葉,咬一口蠔葉再喝一口雞尾酒,感覺就像吃海鮮拼盤或者生蠔配cocktail sauce,好神奇!

A Moveable Feast #1964感覺就像吃海鮮拼盤

快點約朋友雞尾酒吧Hopping啦!

[原文刊於《Luxshery》]


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