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  • 張鼎源 Alex

大團圓結局


布爾岡的酒釀,最近因為美國的槍擊案,而引來一點點的小麻煩,原來只是酒款名字惹的禍,頓時發現全球化下,輸入正確名字的重要,尤如落降頭。而在香港「品一天布爾岡葡萄酒」的活動中,沒有麻煩,還看到法國人的聰明及品嚐到美酒。

也是一些關於布爾岡的小花邊,不過連上美國又似乎太血腥了。Google 原來有提供一購物協助服務 Google Shopping,主要為用家比較網絡零售商的價格,此服務暫未覆蓋香港地區。不過有外國用家鍵入「Burgundy Wine」,卻發現沒有任何搜尋結果,原來系統對「Gun」一字十分敏感,特別是在佛羅里達槍擊案之後,堅壁清野,結果當然就殺錯良民,有用家留言:「Google Shopping 仍然准許購買砷及噴火器,但就不准你買一瓶 Burgundy,只因字串當中藏有一個 「Gun」 字,超級愚蠢(香港粗口有更傳神的)」。

photo: BIVB

不過,其實根據布爾岡葡萄酒行業協會(The Bourgogne Wine Board, BIVB)的正名運動,Burgundy 只是顏色,要買酒,就該叫 Bourgogne。因為這個正名行動,連香港正體中文也跟著更名叫做布爾岡,所以如果在鍵盤中敲下 Bourgogne,就買到酒了,而絕不會買到槍回來。要擔心,不如擔心內地市場留意到布爾岡的作品產量少,具有龐大的升值潛力,就如香港的樓房一樣……

最近BIVB舉行第四屆的的年度品酒活動「品一天布爾岡葡萄酒」,推介2016年的作品。該年的天氣跟收成,眾所周知,就是差及少,BIVB 的發言人兼管理局成員 Amaury Devillard 先生闡釋:「布爾岡人喜歡大團圓結局的故事,而 2016 年的酒釀正正滿足這種期望。雖然 2016 年初的開端的確萬分艱難,但是酒釀質素卻是讓人出乎意料的優越。春季的惡劣天氣嚴重影響收成,產量無疑是過去 20 年中最少的一次……」法式語言技巧果有一手,將不測天意,也能道出一個動聽故事,但重點是產量更少,加上內地市場的需求,酒價似乎有上無落。

除了 2016 的大團圓小故事外,BIVB 也藉機宣佈在上年年末,新增的兩個布爾岡認證產區:Bourgogne Côte d’Or及Vézelay。前者嚴格來說,並不算是新法定酒區,曾被納入為布爾岡丘地區級產區補充列名產區,像布爾岡莎隆尼丘或布爾岡奧舍丘一樣享有DGC(Désignation Géographique Complémentaire),不過現在晉升成為地區級別,而後者於 1995 年獲布爾岡地區產區認證,於去年獲村莊級產區認證,成為布爾岡第 44 個村莊產區中,並也是當中面積最小的產區之一。

但無論如何,酒仍然要飲,這是無奈,也是慶幸。在「品一天布爾岡葡萄酒」活動當中,因為運輸的關係,其實 2016年的作品及升格產區的作品不多見,卻順道品嚐了數瓶精彩作品,Comte Armand Volnay 2014 的果香花香迷人,酒體柔軟優雅而不失厚度,隨著香港踏入春夏之交,這是相當不俗的選擇。而另一作品是 Gerard Quivy Gevrey-Chambertin Les Journeaux 2013,紅果風味,層次細緻,酒風高雅。所以,的確難以理解為何布爾岡的美酒與槍槍炮炮及瘋狂射殺扯上關係,給我這樣的酒釀,我便只會懶洋洋地躺著,一瓶接著一瓶,滿口鮮紅果香。


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